Boloñesa de lentejas – pasta vegetariana para niños

¿A quién no le gusta una buena salsa boloñesa? Hoy les presento una alternativa vegetariana de esta comida favorita de muchos niños: una boloñesa de lentejas. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y dan un sabor muy rico en combinación con las verduras de esta receta.

¡Uno de nuestros all time favourites (favoritos de todos los tiempos)!

A veces preparo el doble de cantidad, para congelar una parte y tenerla disponible en días con poco tiempo para cocinar.

¿Los bebés pueden comer lentejas?

Las lentejas son aptas para bebés desde los 6 meses de edad. Hay muchos papás, que empiezan con el baby-led weaning, que se preocupan de que las lentejas puedan causar flatulencias a sus bebés. Emily las probó con 8 meses la primera vez y nunca tuvo problemas. Pero para estar seguro, le puedes dar una cantidad pequeña la primera vez y observar si las tolera bien. La mayoría de los bebés las pueden comer sin ningún efecto negativo.

¿Qué tipo de pasta es lo mejor para niños pequeños?

Normalmente la boloñesa la comemos con pasta Fusilli. Es la pasta en forma espiral. En mi experiencia es el tipo de pasta más fácil de agarrar para los bebés. Otra buena opción son los Farfalle en forma de moños. Los Espaguetis son más difíciles de manejar para bebés por ser tan delgados. Si tu hijo aún es principiante del baby-led weaning además recomiendo cortar las verduras en forma de palitos, así podrá agarrar el trozo con su puño y morder la parte sobresaliente.

Nuestra receta de boloñesa de lentejas para niños

Ingredientes:

(Para 3 personas)

  • 100 g de lentejas
  • ¼ de cebolla
  • 1 zanahoria (100 g)
  • 1 barra de apio (60 g)
  • 1 diente de ajo
  • 5 a 6 tomates bien maduros (700 g aprox.)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil
  • 250 g de pasta

Preparación:

  1. Lavar las lentejas y cocerlas en una olla con agua hasta que queden listas para comer.
  2. Limpiar, pelar y cortar la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos pequeños (o palitos largos si tu bebé aún no ha aprendido el agarre de pinza).
  3. Calentar el aceite de oliva en una segunda olla y freír la cebolla en el aceite hasta que quede transparente.
  4. Añadir zanahoria y apio a la olla con la cebolla y deja freír 3 minutos más.
  5. Licuar los tomates con 100 ml de agua y añadirlos a la olla con las verduras.
  6. Cortar el ajo en trozos muy pequeños y ponerlo en la olla también.
  7. Sazonar con orégano.
  8. Poner la tapa y dejar cocer a fuego lento unos 20 a 25 minutos hasta que la verdura esté suave (añadir un poco de agua de vez en cuando si es necesario).
  9. Añadir las lentejas, sazonar con sal y pimienta al gusto (separar una porción para el bebé antes de poner la sal).
  10. Picar el perejil y decorar la boloñesa terminada.
  11. Cocinar la pasta como lo indica el paquete, mezclarla con la salsa y disfrutar de una rica boloñesa vegetariana.

¡Guten Appetit!

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